Carne de Búfalo chama atenção do público em evento na capital gaúcha

Os visitantes da Expochurrasco logo que chegavam ao evento, que ocorreu neste sábado, 20 de abril, no Parque da Harmonia, região Central de Porto Alegre, se deparavam com uma das maiores atrações do festival. Uma carcaça inteira de búfalo sendo assada pela equipe da Búfalos El Dorado em parceria com a Associação Gaúcha dos Criadores de Búfalos (Ascribu) chamava a atenção do público já no portão de entrada, atraindo muitos curiosos e flashes para as redes sociais.

O preparo começou na noite do dia anterior. No início da tarde o anúncio de que a carne seria servida gerou uma fila de entusiastas e curiosos para degustação. "É um evento importante de divulgação da proteína animal e nós aqui, com a proteína do búfalo, estamos trazendo esse diferencial. Tem sido um marco nos eventos que participamos, assar uma carcaça inteira", salientou o vice-presidente da Ascribu, Raphael Gonçalves.