Estudo busca reduzir tempo de abate de gado

Um estudo conduzido pela Associação dos Criadores de Nelore de Mato Grosso (ACNMT) e o Núcleo de Estudos em Pecuária Intensiva da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) vai investigar como é possível reduzir o tempo de abate do gado com melhor resultado.

Essa é a maior prova de pesquisa e desempenho de animais feita por uma associação no Brasil, com 600 bezerros, de 20 pecuaristas, que iniciaram o experimento com uma média de 7 arrobas de peso vivo e deverão ficar prontos para abate em aproximadamente 11 meses, com 20 arrobas.

A prova consiste em três etapas. Na primeira, que tem gerado maior expectativa, consiste no “sequestro” (ou resgate) de bezerros para avaliar a influência de dois níveis de ganho de peso na fase de “sequestro” associados à suplementação com sal aditivado e suplementação concentrada.

“Nesta fase de sequestro, os animais ficarão confinados até que os pastos da fazenda se recuperem e ofereçam matéria verde para finalizar a recria a pasto (início das chuvas), quando daremos início à segunda etapa com duração de 6 meses para, posteriormente, na terceira etapa, fazer a engorda intensiva a pasto entre 100 a 120 dias”, explica o presidente da ACNMT, Aldo Rezende Telles.

A coordenadora do Núcleo de Estudos em Pecuária Intensiva da UFMT, campus de Sinop, professora doutora Kamila Andreatta, explica que serão avaliados os efeitos de diferentes taxas de ganhos em peso no “resgate” e “pós-resgate” na terminação dos animais Nelore. “Nesse período de quase um ano, vamos aferir alguns itens, como desempenho nutricional, produtivo e econômico, além das características de carcaça e qualidade de carne dos animais. Queremos verificar o uso da técnica, além de comparar os resultados a partir dos tipos diferentes de suplementação utilizados no antes e pós resgate”.