Evento vai debater importância do azeite de oliva para a saúde do consumidor
A ligação entre o azeite de oliva e a saúde de quem consome é tema da primeira conferência da saudabilidade do azeite de oliva extravirgem do Brasil. O evento, organizado pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura e pela Prefeitura Municipal de Encruzilhada do Sul (RS), ocorrerá no dia 1º de dezembro no salão principal do Clube do Comércio no município.
A conferência tem por objetivo educar e conscientizar o público, em sua maioria agentes públicos ligados à área da saúde, sobre os benefícios desse óleo para a saúde. A ideia é explorar os aspectos nutricionais, os efeitos positivos na prevenção de doenças cardiovasculares e neurodegenerativas, e o papel na dieta mediterrânea. Além disso, pretende discutir a importância da qualidade e procedência na preservação das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias do azeite, promovendo um entendimento abrangente para uma escolha consciente e informada.
Conforme o conselheiro do Ibraoliva e produtor no município, Bob Vieira da Costa, a iniciativa é muito importante e ousada ao se propor a promover o debate e chamar atenção para o azeite e a saúde. “Nós ainda temos um longo caminho educativo, não apenas com relação à qualidade do azeite extravirgem, mas também sobre o quanto o azeite faz bem para a nossa saúde”, destaca, reforçando ainda que o município de Encruzilhada do Sul tem a maior área plantada de oliveiras e que isso avaliza a cidade como um polo irradiador de azeite de qualidade e saúde.
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