Universo Pecuária vai fomentar atrações nas áreas de cultura e gastronomia

Um dos maiores eventos do setor, o Universo Pecuária levará toda uma experiência imersiva na cultura gaúcha à Lavras do Sul (RS). Isto porque, além das palestras sobre pecuária sustentável e mudanças climáticas, seleção genética, novas tecnologias, boas práticas de produção e cenário econômico, a feira irá oferecer uma área específica dedicada à gastronomia, shows musicais, mostras e oficinas. Este local será a Via Gastronômica e Cultural, uma Rua Coberta concentrando as atividades relacionadas ao eixo educação, cultura e turismo, que é um dos quatro eixos temáticos do evento que acontece entre os dias 29 de outubro a 3 de novembro.

O diretor geral do evento, Davi Teixeira, explica que na Rua Coberta haverá operações gastronômicas estimulando o consumo da carne, com churrasco fogo de chão, parrilla e hamburgueria, além de uma steak house, um conceito de churrascaria do futuro. Já no multipalco da Via Gastronômica serão ministradas oficinas com carne bovina e ovina, linguiças artesanais, queijos do Pampa, vinhos da campanha, azeites de oliva e mel. “Teremos também concurso de assadores, onde será escolhido  o melhor assador do Universo e um concurso de carnes, o primeiro concurso de avaliação de carnes do Brasil realizado por sommeliers, com  jurados consagrados no ramo, onde diferentes tipos e marcas de carne serão comparados”, detalha.